不建议放冰箱。
金华火腿是一种比较常见的腌制品，适合在20度的环境中存放，而冰箱中的温度过低，存放时间过长的话会导致火腿中的水分凝结成冰晶，加速火腿内脂肪的氧化速度，从而会致使火腿的质量明显下降，保质期缩短，因此一般不建议将金华火腿置于冰箱中长期保存。
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